Inhoudsopgave
Al een paar weken wordt er druk verbouwd aan de Groene Loper in de horecazaak die tot voor kort bekend stond als restobar Mama. De zaak heeft een nieuwe eigenaar en krijgt een nieuwe naam: voortaan is het café Thuis aan de loper.
Horeca-ondernemer Tim de Rouw opent zijn nieuwe zaak op Paaszondag 5 april. Tot die tijd wordt het interieur opgeknapt en worden de laatste puntes op de i gezet voor een nieuw concept. Het opvallende gebouw aan het Oranjeplein, met 100 terrasplekken en 35 plekken binnen is straks alle dagen open met een nieuwe kaart. "Iets meer bistro, iets meer Franse keuken", ligt Tim de Rouw uit, die tot voor kort eigenaar was van Italiaans restaurant Stappato op de Markt. "Ik was toe aan iets nieuws en toen deze kans zich voordeed op deze plek hoefde ik niet lang na te denken. Straks zijn we anders dan nu het geval is ook voor diner open op donderdag, vrijdag en zaterdag. Het blijft een zaak waar je lekker op het terras gewoon een drankje kunt doen en ik hoop ook dat de wekelijkse bridgeclub hier hun vaste plek aanhoudt. Met de nieuwe naam wil ik het thuisgevoel benadrukken. Een laagdrempelige zaak met een leuke kaart", zegt Tim de Rouw.
Het personeel dat al bij restobar Mama werkte neemt hij mee over en de zaak zal zeven dagen per week zijn geopend. "Eind maart hoop ik de verbouwing achter de rug te hebben en dan gaan we een paar dagen proefdraaien om met Pasen officieel open te gaan."
Peter Eberson
