Inhoudsopgave
Ze waren er allemaal: de sterrenchefs Hans van Wolde van Brut172, Guido Braeken van Create, Bart Ausems van Tout à Fait, Servais Tielman van Beluga Loves You en Robin van de Bunt van de Leuf, samen met nog vijf sterrenkoks. Allemaal verzameld op het nieuwe culinaire evenement PUUR Culinair.
De genoemde restaurants zijn lid van Maastricht-Heuvelland Culinair en die club organiseerde voor het eerst PUUR Culinair. In de tuin van Château St Gerlach in Houthem trakteerden twintig gerenommeerde chefs samen met producenten van streekproducten een culinaire middag. Met 550 verkochte kaarten was het event volledig uitverkocht.
Terwijl andere culinaire evenementen moeite heben om voldoende restauranthouders te vinden was de bereidheid van de leden van Maastricht-Heuvelland Culinair om deel te nemen aan de eerste editie groot. Dat zorgde voor een meer dan geslaagde middag, waar de gasten konden genieten van tien verfijnde gerechten en de wijnen van de lokale wijnhuizen Apostelhoeve en Heerenhuys d'r Pley uit Noorbeek.
De 18 deelnemende restaurants en producenten van streekgerechten werkten samen aan de tien gerechten die geserveerd werden. Naast de al eerder genoemde sterrenrestaurants was er op PUUR Culinair een samenwerking tussen de restaurants als Château Neercanne, La Source, Hoeve de Bies en Atelier uit Gulpen met toprestaurants als NOVO, Prix de Rome, Harry's, Haricot, Gaar en By Taste uit Eys.
Van onze redactie
