Twee Michelinsterren voor Guido Braeken

Chefkok Guido Braeken van restaurant Create heeft twee Michelinsterren gekregen. Geen enkel Maastrichts restaurant ontving een ster.

Voor het tweede jaar op rij komt er geen Michelinster bij in de stad, De dagen voorafgaand aan de uitreiking van de Michelinsterren waren onder meer Haricot en WY aangemerkt als kanshebbers. Voor restaurant WY was er wel de Sommelier Award voor Ylja Berends.

Twee Michelinsterren dus voor Guido Braeken van restaurant Create in hotel Van Oys Maastricht Retreat in Oost-Maarland. Het zijn wel twee Michelinsterren met een Maastrichts tintje. Hotel Van Oys, waar Create is gevestigd is eigendom van de Maastrichtse broers Léon en Michel Maes. Eerder kookte Guido Braeken twee sterren bij elkaar bij restaurant Julemont in Kasteel Wittem. Het nieuwe restaurant Create ging in april van dit jaar open.

Vijf restaurants kregen voor het eerst één Michelinster, helaas geen enkel restaurant uit Limburg.

Maastricht telt vijf restaurants met een Michelinster: Beluga Loves You, Tout à Fait, Studio, Château Neercanne, Au Coin des Bons Enfants,

Maakt Michelin het dit jaar goed?

Een feest was de uitreiking van de Michelinsterren vorig jaar voor de Maastrichtse restaurants zeer zeker niet. Geen enkele nieuwe ster, wel een ster minder. Maandag hopen de Maastrichtse restaurants op meer. Wie betaalt bepaalt, geldt niet voor Michelin. Het evenement van de uitreiking van de Michelinsterren werd met veel

De Nieuwe Ster MaastrichtPeter Eberson

Het beste hotel en ster(ren) van Michelin voor Van Oys?

De twee Maastrichtse broers Michel en Léon Maes zullen de komende tijd lichtelijk zenuwachtig zijn. Niet alleen is hun hotel Van Oys Maastricht Retreat in de race om uitgeroepen te worden tot Best New Luxury hotel, ook Michelin is enthousiast over restaurant Create, waar Guido Braeken de chef is. Het

De Nieuwe Ster MaastrichtVan onze redactie

Michelin bekroont de twee restaurants van Wouter Houten

Een week voor de uitreiking van de Michelinsterren heeft Michelin bekend gemaakt dat negen restaurants in Nederland een Bib Gourmand krijgen. Drie restaurants liggen in Limburg en om het feest compleet te maken krijgen de twee zaken van Wouter Houten en Luca Zeegers allebei een Bib Gourmand. Wouter en Luca

De Nieuwe Ster MaastrichtPeter Eberson

Gratis nieuwsbrief, niks meer missen

Wilt u ook van maandag tot en met zaterdag vóór 6.30 uur het laatste nieuws over Maastricht in uw mailbox? Meld u dan gratis aan voor de nieuwbrief van De Nieuwe Ster. Meer dan 20.000 trouwe lezers gingen u al voor. Het enige wat wij van u vragen

De Nieuwe Ster MaastrichtVan onze partner