Inhoudsopgave
De organisatie van de horecabeurs BBB in het MECC verwacht dat tot en met woensdag 15.000 bezoekers de 71-ste editie van de beurs bezoeken. De BBB startte maandagmorgen met de uitreiking van de Michelinsterren.
De naam BBB wordt nogal eens geassocieerd met de Bier en Bitterballen Beurs, maar de afkorting staat toch echt voor Brood- en Banketbakkers Beurs, want zo is de beurs ooit begonnen, een vakbeurs voor de bakkerswereld. Neemt niet weg dat het bier in alle soorten van allerlei brouwerijen rijkelijk stroomt uit de tapkranen. Maar de beurs is vooral een plek waar horecaprofessionals elkaar ontmoeten en waar de nieuwste trends op horecagebied te zien zijn.
Regionale kracht
‘More Horeca Succes’ krijgt op de beursvloer concreet vorm in de programmaonderdelen die horecaprofessionals laten kennismaken met nieuwe producten, ontwikkelingen. Daarbij krijgt de gastronomische kracht van de regio, met aandacht voor zowel Nederlands als Belgisch Limburg, nadrukkelijk een podium. Via verschillende Trendtours worden bezoekers langs relevante stands geleid, waaronder een route die specifiek in het teken staat van streekproducten en regionale diensten. De Tasting Experience biedt ruimte voor productpresentaties en proeverijen, waaronder van gecertificeerde Limburgse wijnen. Tijdens Chef’s Table, koken verschillende Limburgse chefs een driegangenlunch met amuse met producten van exposanten.
De BBB duurt nog tot en met woensdag.
Van onze redactie
Al ons nieuws is en blijft gratis, maar waardeert u ons werk, steun dan De Nieuwe Ster.
