Inhoudsopgave
Maastricht maakt zich op voor een bijzondere ontmoeting tussen geschiedenis, legenden en biercultuur. Hendrik van Veldeke keert terug naar Maastricht om een nieuw hoofdstuk toe te voegen aan zijn beroemde ServaasLegende.
Het is de Maastrichtse kunstenaar Peter Slegers die met een nieuw project is gestart dat hij op 20 juni tijdens Route du Soleil in Wyck presenteert. "Een legende die bijna negen eeuwen overleefde, verdient meer dan een boekenplank. Ze verdient een glas," zegt de kunstenaar uit Wyck over zijn project.
Ooit telde Maastricht en zeker Wyck tientallen kleine en grote bierbrouwerijen. De bekendste brouwerij was de Ridderbrouwerij waar Wieckse Witte werd gemaakt. Enkele jaren na de overname door Heineken sloot de brouwerij in 2002 en daarmee verdween ook de laatste grote brouwer uit de stad. Bijna 25 jaar na de sluiting is het Maastrichtse bier in allerlei varianten terug door de opkomst van kleine hobby-brouwerijen. Peter Slegers voegt een nieuw hoofdstuk Maastrichtse bieren toe aan de rijke bierhistorie van de stad. "850 jaar na het vastleggen van zijn legendarische verhaal op perkament, heeft Hendrik van Veldeke zijn ServaasLegende laten bottelen. En zie daar: de legende is voortaan gevat in een levendig tripel bier met karakter, gebrouwen ter ere van Sint Servaas en de rijke Maastrichtse traditie.
Voor het openen van een fles ServaasLegende is een speciale Servaassleutel gemaakt. "De mythische Sleutel van Servaas zal dienst doen als een handige HemelOpener van de traditionele fles waarin het smaakvolle verhaal bewaard wordt," zegt Slegers.
Het eerste bier wordt 20 juni gepresenteerd bij - hoe kan het ook anders - Café Servaas.
Van onze redactie
