Michelinsterren naar Valkenburg en Schin op Geul

Michelin had weinig verrassingen voor de Maastrichtse sterrenrestaurants. Daar bleef alles bij hetzelfde, maar in Schin op Geul en in Valkenburg is het feest bij Suis en Ambrozijn, Château Neercanne mocht een speciale award in ontvangst nemen.

Vier maanden na de opening van zijn restaurant Suis in Schin op Geul kreeg Ralf Berendsen meteen twee Michelinsterren.

Neeercanne ontving de service award voor het hele team van het restaurant. Restaurant Ambrozijn van Sven Nijenhuis,, al enkele jaren getipt voor een ster, mocht die eindelijk in ontvangst nemen. Bij Brut 172 van Hans van Wolde ging de award voor beste sommelier naar zijn twee sommeliers Matthijs Vrancken en Nouri Haj Romdhane. Een derde start zat er voor van Wolde ook dit jaar niet in.

In een volle theaterzaal in het MECC waren de chefs uit het hele land maandagmorgen bij elkaar voor de uitreiking van de jaarlijkse Michelinsterren. Maastricht telt vijf restaurants met een ster: Beluga Loves You, Tout à Fait, Studio, Château Neercanne en Au Coin des Bons Enfants.  Alle restaurants in de stad met een Michelinster behouden die.

De uitreiking was voor Bart Ausems van Tout à Fait extra bijzonder, want zijn restaurant is voor het 25ste jaar op rij bekroond met een Michelinster.

Wat heeft Michelin in petto voor Maastricht?

Het gehalte aan sterrenchefs is dit weekend bijzonder hoog in de stad. Vanuit het hele land komen chefs zondag al naar Maastricht voor de uitreiking van de Michelinsterren in het MECC op maandagmorgen. Wie behoudt de ster of sterren? Wie krijgt voor het eerst een ster en wie krijgt er

De Nieuwe Ster MaastrichtVan onze redactie

Michelin blijft in Maastricht

De feestelijke uitreiking van de Michelinsterren voor de beste restaurants van het land blijft ook de komende drie jaar en mogelijk zelfs zes jaar in Maastricht. Alle betrokken partijen hebben de intentie uitgesproken het evenement in Maastricht te houden. De gemeente Maastricht, Provincie Limburg, MECC, omliggende gemeenten en sponsoren hebben

De Nieuwe Ster MaastrichtPeter Eberson

Twee Michelinsterren voor Guido Braeken

Chefkok Guido Braeken van restaurant Create heeft twee Michelinsterren gekregen. Geen enkel Maastrichts restaurant ontving een ster. Voor het tweede jaar op rij komt er geen Michelinster bij in de stad, De dagen voorafgaand aan de uitreiking van de Michelinsterren waren onder meer Haricot en WY aangemerkt als kanshebbers. Voor

De Nieuwe Ster MaastrichtPeter Eberson

Michelin laat Maastricht met een kater achter

De euforie over de komst van Michelin naar Maastricht om de sterren uit te reiken, was van korte duur. Er werd fors betaald om Michelin binnen te halen, maar de inspecteurs laten zich daar niet door leiden. Geen cadeautjes, wel een kater voor restaurants.

De Nieuwe Ster MaastrichtPeter Eberson