Inhoudsopgave
De inspecteurs van Michelin zijn gul geweest in Belgisch Limburg. Restaurant Ralf Berendsen in Lanaken, waarvan de chef eind dit jaar vertrekt, behoudt zijn twee sterren en in Genk en Opglabbeek kwamen er sterren bij.
Had Michelin in januari geen goed nieuws voor de Maastrichtse restaurants, net over de grens gaat nu de vlag uit. Het Italiaanse restaurant La Botte in Genk haalde zijn eerste ster binnen. Ook chefkok Sander Spreeuwers van restaurant Modest in Opglabbeek werd beloond met een ster.
In Lanaken behoudt het restaurant van La Butte Aux Bois zijn twee sterren in ieder geval dit jaar nog. De naamgever van het restaurant Ralf Berendsen kondigde vorige week zijn vertrek aan om in Schinveld een eigen restaurant te beginnen. Berendsen wordt in Lanaken opgevolgd door Ralph Hermans. Hermans was tot voor kort chef en mede-eigenaar van restaurant Rantrée op de Dousberg, maar dat restaurant verloor hun enige ster.
Peter Eberson
